桑茶の特徴

　 食品成分表を見ると、桑茶はカルシウム等のミネラル成分や食物繊維が他の食品に比べて群を抜いて豊富であることがわかる。
　 また、桑に特有な成分等の力によって、いろいろ健康上よい働きをしていることが、神奈川県衛生研究所等の研究によって明らかになってきている。




以下は動物実験の結果。 赤い線は普通のえさを用いた場合で、緑はそれに桑葉を混ぜた場合。